Местната ракия и бозата са гордостта на жителите на село Арчар

Въпреки високата цена на захарта, местните жители на видинското село Арчар продължават както всяка година да варят ракия за лична консумция. Въпреки, че селото е доста голямо, за варене на традиционната българска напитка не е запазен казанът за варене, който кметството е стопанисвало преди, по времето на местната кооперация. Това каза за Радио “Фокус”- Видин кметът на Арчар Емил Георгиев. По думите му всеки намира начин и вари ракия кой в собствен казан, кой при приятел и се подготвя за зимата. Варят се предимно плодови ракии, каза кметът. От праскови, дюли, кайсии, сливи, круши или ябълки. За един казан са нужни около 10 кг. захар за ферментация, обясни Георгиев. Така се получава около 12 л. от алкохолната течност. Според местния кмет, хората преди са правели по-големи количества ракия, която са продавали, но сега заради кризата по-малко хора я правят.

Освен с ракията, местните са горди и с производството на арчарската боза, която е добре позната на видинчани и се прави в местен цех. Иначе в селото животът на местните продължава по старому, преобладаващата част от местното население, които са роми с в очакване на поредните избори и това кой какво ще има обещае предизборно. Според кмета ромите не притесняват съжителстващите с тях българи, домовите кражби не са повече от обичайното.