Павлина Венциславова: Хората, които имат по-добър достъп до вода, са склонни да имат по-ниски нива на недохранване

Хората, които имат по-добър достъп до вода, са склонни да имат по-ниски нива на недохранване, каза за Радио “Фокус”- Видин Павлина Венциславова, младши експерт в отдел ”Профилактика и промоция на здравето” към Регионалната здравна инспекция във Видин. “Липсата на вода може да бъде основна причина за глад и недохранване особено в области, където хората зависят от местното земеделие за прехрана и доходи”, уточни още експертът и обясни, че непостоянните валежи и сезонните различия в осигуряването на водните ресурси може да предизвика временен недостиг на храна. Наводненията и сушите могат да причинят някои от най-интензивните хранителни извънредни ситуации. “Производството на всички хранителни култури и отглеждането на животни, риболовът във вътрешни водоеми или аквакултури, горските продукти изискват вода. Тази вода идва от дъжда - като влагата се съхранява в почвата или от речните корита, влажните зони и езерата” обясни още Павлина Венциславова и допълни, че продоволствената сигурност съществува, когато всички хора по всяко време имат задоволителен физически и икономически достъп до безопасна и питателна храна, която отговаря на техните хранителни нужди за активен и здравословен живот. “За всички човешки дейности се използва вода: пиене, готвене, миене, но също така и производството на храна, хартия, облекло и т.н. Необходими са напр. около 1500 литра вода за производството на 1 кг. пшеница и точно 10 пъти повече за производството на 1 кг. говеждо месо. За производството на фуражни култури за животни, обработка на месо, мляко и други млечни продукти също са необходими големи количества вода”, допълни още експертът.