Д-р Боян Цолов: Хранителен продукт в годност може да доведе до инцидент ако не се съхранява при правилен температурен режим

Изискванията са еднакви към всички обекти, които проверяваме, каза за Радио “Фокус”- Видин д-р Боян Цолов, директор на Областната дирекция по безопасност на храните във Видин. За нито един обект няма облекчения за продажба на стоките. Особено внимателно се проверяват спомагателните витрини, павилионите и закуските,които се продават на улицата. "Освен редовните проверки за произхода, срока на годност и етикетирането, се набляга и на начина на съхранение на хранителните продукти, защото виждаме, че температурите са доста високи", обясни д-р Цолов и допълни, че всички хладилни съоражения трябва да работят правилно за да осигурят необходимата температура за съхранение. Ако едно хладилно съоражение не работи правилно може да се стигне до инциденти дори хранителния продукт да е в срок на годност, допълни още д-р Боян Цолов и уточни, че температурния режим на съхранение и предлагане трябва да се спазва.